Un mariage réussi entre le cabernet sauvignon (originaire de Bordeaux) et le Grenache (originaire du sud de la France), l’un apportant sa charmante structure et l’autre sa rondeur en bouche. De cette union est né le marselan, un cépage résistant et vigoureux pour faire face aux multiples attaques du temps. Doté de riches parfums de cassis et de mûre il saura vous ravir à n’en pas douter !
Encépagement: 100 % Marselan
Surface: 2.2 hectares
Sols : argilo-limoneux, exposition sud
Récolte: Manuelle
Vinification: infusions pendant 3 à 4 jours, sans SO2 et sans aération, levures indigènes.
Elevage : en cuve inox pendant environ 6 mois
Garde: 8 ans