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Volcelest Blanc

Vin de France

Jolie robe jaune vif au reflet vert, nez complexe poire william, mangue, tilleul, miel. Bouche florale, charnue. Nez complexe de poire william, miel, aubépine, tilleul… Vin vibrant à boire sur fromages, viandes blanches ou poissons en sauce

Surface: 0,54 HA

Encépagement : 80% Sauvignon blanc, 25% Riesling

Sols : Argilo-calcaire

Récolte: Manuelle

Vinification:  35% En barrique d’un vin sur lies fines, 70% oeuf en béton pendant 12 mois, levure indigène

Elevage : 18 mois en barriques de chêne français

Garde : jusqu’à 8 ans.