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Loupiot blanc

Vin de France

Loupiot signifie en vieux français « petit loup » et affectueusement « petit enfant ». Ce vin d’une robe paille claire au nez fin de fruits blancs s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de St Jacques. Elaboré selon les principes de la biodynamie, dans le respect du naturel, ce vin doit se servir bien frais (env 10°).

Surface : 1 HA
Sols : Argile-calcaire
Encépagement : 80% Sauvignon gris et 20% Sauvignon blanc
Densité : 5500 pieds par hectare
Age Moyen des vignes : 15 ans
Récolte : Mécanique
Vinification : pressurage et débourbage à froid en cuve inox
Garde : jusqu’à 2 ans

Dégustation: Robe paille claire, nez fin, fruits blancs murs, bouche florale et saline à la fois.
A déguster sur carpaccio de Saint Jacques, tourte aux fruits de mer, dorade grille, ou simplement avec des huîtres.